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AVPN selecionará as três melhores pizzas amadoras do mundo

09 de outubro de 2024 - Por Comunità Italiana
AVPN selecionará as três melhores pizzas amadoras do mundo

Depois do grande sucesso da última edição, com 1400 pizzas de 55 países, um dos formatos mais internacionais o Vera Pizza Contest, o Torneio Mundial de Pizza Caseira, está de volta.
As fases preliminares ocorrerão online até domingo, 27 de outubro. Um júri técnico composto por mestres e profissionais do setor avaliará as pizzas do concurso, para decidir os vencedores que participarão da final em Nápoles, marcada para 19 e 20 de novembro. Na capital da pizza, os três primeiros colocados competirão ao vivo, demonstrando toda sua paixão e talento diante do público.

“Este concurso é um dos nossos carros-chefes, um formato ideal para levar a Verdadeira Pizza Napolitana a todas as partes do mundo”, afirma Antonio Pace, Presidente da Associação Verdadeira Pizza Napolitana (AVPN). “Pizza é para todos, o importante é a atenção à qualidade da matéria-prima materiais, a adoção das técnicas descritas nas nossas especificações, a correta habilidade manual e sabedoria na harmonização de sabores. São estes os valores que a nossa Associação sempre quis comunicar. E todos os anos o Concurso demonstra como a pizza é um fenômeno global capaz de conquistar diferentes paladares e culturas, mantendo sua própria identidade.”

O concurso é gratuito e aberto a todos, permite aos participantes expressar a sua ideia de pizza preparando uma versão clássica ou uma variante criativa, conforme exigido pelos regulamentos da AVPN. As regras podem ser conferidas no site oficial. A principal atração do concurso é a comida caseira, que pode ser feita em forno a lenha, a gás, elétrico ou até mesmo em fritadeira. Os critérios de avaliação são sempre os mesmos: cozedura, forma, massa e recheio.

Durante a primeira fase do concurso, que começou à meia-noite do dia 30 de setembro e se estende até o 27 de outubro, os aspirantes a pizzaria poderão enviar uma foto de sua pizza via Messenger para a página da AVPN no Facebook @verapizzanapoletana. Os mestres pizzarias da associação selecionarão as 10 melhores pizzas da semana durante as quatro semanas, garantindo aos vencedores a adesão gratuita ao Vera Pizza Napoletana Club e o acesso às finais da categoria “Amadora” do Vera Pizza Napoletana Champion 2025 em Nápoles.

A classificação final será elaborada até 31 de outubro e decidirá, entre as 40 pizzas selecionadas, as três finalistas que terão a honra de preparar ao vivo uma pizza Margherita e uma pizza à escolha, perante um júri excecional.
Os prémios para os três vencedores incluem um armário, um fornecimento de farinha Caputo, uma seleção de óleos Pizzolium e Frienn da Olitalia, bem como um kit de equipamento Gi Metal. Além disso, com base na posição no ranking, serão concedidos outros prêmios:

  • 1º lugar: curso profissional básico de 9 dias na Escola AVPN, qualificação para as finais da categoria “Amador” da Vera Pizza Napoletana Campeã 2025 com voo e estadia em Nápoles, forno de pizza Effeuno P134H e a nova batedeira Pizza Vita Mia de Pagnossin.
  • 2º lugar: curso profissional avançado de 3 dias na Escola AVPN e qualificação para as finais da categoria “Amador” da Vera Pizza Napoletana Campeã 2025 com voo para Nápoles.
  • 3º lugar: curso amador de 4 horas na Escola AVPN e qualificação para as finais da categoria “Amadores” do Vera Pizza Napoletana Campeão 2025 com estadia em Nápoles.

(Dados da Aise)

Comunità Italiana

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